Aus Liebe zum Land

Erst nach 3 Jahren dürfen die Äpfel einer Obstanlage als Bioäpfel verkauft werden. In dieser Zeit fastet die Obstanlage, kein Kunstdünger wird mehr gefüttert, das Immunsystem der Bäume baut sich auf, um Infektionen durch Pilze oder Insektenstiche besser abwehren zu können. Ernte-Menge und Fehlerfreiheit der Früchte nehmen deutlich ab. Die Früchte sind ökologisch produziert, dürfen aber nur als „Umstellungsware“ verkauft werden. Unter diesen Umständen ist es nachvollziehbar, dass die Entscheidung in den ökologischen Obstbau zu gehen, überlegt und von der ganzen Familie mitgetragen werden muss. Dass jedes Jahr Familien - häufig mit dem Generationswechsel - über die Firma Rolker Ökofrucht den Einstieg wagen, ist dem Wunsch nachhaltiger Produktionsverfahren, ohne sich aus dem Chemietopf zu bedienen, geschuldet. Diese Ernten werden als sogenannte U-Ware im Handel angeboten, zum Beispiel unter dem Label „Aus Liebe zum Land“.