Ernte: Wir ernten unsere Roten Johannisbeeren im Zeitraum zwischen Ende Juni und Ende August. Diese lange Erntezeit kommt zustande, weil unsere angebauten Sorten verschiedene Reifezeiten haben.

Früchte: Die Beeren hängen in Trauben am Stiel.
In der Regel werden sie in 500-Gramm-Schalen verpackt.

Gesundheit: Die Rote Johannisbeere ist reich an Vitaminen, sie wirkt appetitanregend und kann das Immunsystem stärken.

Lagerung: Im Kühlschrank können Sie die Rote Johannisbeere durchaus ein paar Tage lagern.

Verwendung: Die Rote Johannisbeere bereichert das Müsli, eignet sich gut zum Entsaften, wird zu Marmelade und Gelee verarbeitet und als Rote Grütze oder fruchtige Zutat bei Rotkohl und Soßen genossen.

Gern werden die roten Beeren auch mit süßen Früchten gemischt. Sie intensivieren das fruchtig-saure Aroma jeder Marmelade.

Durch ihren natürlichen Säuregehalt fördern die Roten Johannisbeeren das Gelieren von Marmelade.

Sie eignen sich hervorragend zum Einfrieren.